CRÊPES

Un blanc d’œuf en neige ou encore un verre de bière ajouté à une pâte à crêpes les rendra plus légères.
Par ailleurs une pâte qui comporte des grumeaux retrouvera sa fluidité si vous la passez au tamis et en écrasez les grumeaux au fur et à mesure.
(Conseil et astuce de Paule Vani)

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