ASTUCE

Une astuce pour écaler parfaitement les œufs durs destinés à un pique-nique ou à compléter un plat de crudités : coupez-les (avec la coquille) dans le sens de la longueur ; glissez ensuite le bout rond d’un couteau entre la coquille et le blanc. La moitié d’œuf sortira aussitôt.

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